Analyses de la composition nutritionnelle
La composition des aliments et plus particulièrement la composition nutritionnelle intéressent directement le consommateur. De nombreuses études, ont mises en évidence que la qualité de l’alimentation était un des facteurs clefs de l’allongement de la durée de vie. Des maladies telles que les cancers, l’obésité, le diabète ou encore les maladies cardiovasculaires, poussent les acteurs de l’agroalimentaire à réduire les risques en proposant des compositions nutritionnelles plus adaptées à notre santé.
Allégations nutritionnelles
Il est reconnu que l’alimentation est un facteur important susceptible d’influer sur la santé de la population (obésité, cancer, diabète, maladies cardiovasculaire…). Afin d’informer les consommateurs sur la composition des aliments, le Règlement Européen 1169/2011 (règlement INCO) a rendu l’étiquetage nutritionnel obligatoire des denrées alimentaires.
Des obligations similaires ont d’ailleurs été mises en place dans la plupart des pays avec quelques variations sur le format et le contenu.
Plus récemment afin d’aider le consommateur dans la comparaison de produits de même gamme, un système d’évaluation de la qualité nutritionnelle est mise en place en Europe. Il s’agit du « Nutriscore » qui attribue une note générale à la denrée alimentaire en fonction de différents critères aussi bien positifs (fibres, protéines…) que négatifs (acides gras saturés, sucre, sel…). Comme pour l’étiquetage nutritionnel ce système est décliné de façon variable en fonction des pays
Conformité des aliments
Bienfaits des produits sur la santé
Allégations nutritionnelles
Laboratoires d'analyses
Nos laboratoires, centres d’expertises, vous garantissent l’application des méthodes de références applicables à vos différents types de produits alimentaire. Nous sommes donc en mesure de vous aider dans l’élaboration d’étiquetages de vos nouveaux produits et bien sûr de vous accompagner dans la vérification de la conformité de vos normes de fabrication.
Nos ingénieurs experts sont quotidiennement à votre disposition pour vous aider à l’interprétation des résultats, vous conseiller dans le choix des analyses à réaliser dans le cadre d’un plan de contrôle, de l’étiquetage des produits, d’une exigence règlementaire ou d’une demande spécifique.
- Humidité
- Protéines
- Glucides (amidon, sucres, polyols ...)
- Lipides, composition (acides gras, saturés, mono-insaturés, polyinsaturés, trans, oméga 3 et 6 …) et état d’oxydation
- Fibres alimentaires totales, solubles, insolubles…
- Matière minérale et minéraux (sodium, potassium, calcium, fer …)
- Vitamines hydrosolubles et liposolubles
- Cholestérol
- Phytostérols
- Acides organiques
- Titre alcoométrique
- Allergènes
- Additifs (conservateurs, édulcorants, exhausteurs de goût, humectants…) …
Retrouvez tous vos résultats d’analyse en ligne
Autres déclarations nutrionnelles
Nous mettons à votre disposition notre expertise pour valider l’étiquetage selon la nouvelle réglementation INCO. Nos ingénieurs experts sont quotidiennement à votre disposition pour vous aider dans l’interprétation des résultats, dans le choix des analyses à réaliser dans le cadre d’un plan de contrôle, d’une exigence réglementaire ou d’une demande spécifique.
Nos autres déclarations nutritionnelles étrangères :
- Protéines
- Lipides dont acides gras saturés et trans
- Glucides dont sucres
- Fibres
- Sodium
- Calcium
- Fer
- Vitamine A, vitamine C
- Cholestérol
- Valeurs énergétiques
Nos forces
Gestion régionale : proximité et réactivité
Une gestion régionale pour plus de réactivité et de proximité, avec 9 laboratoires en France et en Europe
Une large palette de prestations
Un large panel de paramètres analytiques pour l’ensemble de vos produits alimentaires (de l’alimentation animale à l’alimentation humaine)
Accompagnement sur-mesure
Un accompagnement personnalisé avec un suivi clients et des équipes experts agroalimentaire
Un réseau national et international
Un large réseau de collecte d’échantillon : une coordination et une logistique nationale pour plus d’efficacité
