Analyses microbiologiques
CARSO AGROALIMENTAIRE réalise l’ensemble des analyses microbiologiques permettant de rechercher, quantifier et identifier les microorganismes, y compris pathogènes, pouvant entrainer un risque sanitaire ou dégrader la qualité d’un produit. Nos analyses microbiologiques vous permettent de vous assurer du respect de :
La réglementation européenne en vigueur
(Règlement européen 2073/2005)
Des recommandations professionnelles
(Guides de Bonnes Pratiques d’Hygiène)
Des cahiers des charges spécifiques
La réactivité immédiate en cas de contamination
Réactivité immédiate en cas de contamination microbiologique
Nos analyses
CARSO AGROALIMENTAIRE propose un panel analytique exhaustif sous accréditation recouvrant :
- Listéria spp
- Listeria monocytogènes
- Salmonella
- Legionella pneumophila
- Escherichia coli O157
- Clostridium perfringens
- Bacillus cereus
- Cronobacter
- Clostridium perfringens
- Campylobacter
- Entérotoxines
- …
- Microorganismes à 30°C
- Coliformes
- Anaérobies sulfito-réductrices
- Entérobactéries
- Bactéries lactiques
- Levures
- Moisissures
Nos experts sont à votre disposition pour répondre à vos questions d’interprétations des résultats, mettre en place des solutions en cas de résultats non conformes et analyser la qualité microbiologique des éléments du processus productif afin de maitriser les risques de contamination sanitaire des aliments.
- Analyses microbiologiques des eaux de process
- Analyses microbiologiques des surfaces et de l’air
Retrouvez tous vos résultats d’analyse en ligne
Nos méthodes analytiques
CARSO AGROALIMENTAIRE vous offre également l’analyse de germes émergents ou de virus pathogènes (norovirus, …) et la validation de durée de vie des produits agroalimentaires.
Par les méthodes analytiques
de référence ou alternatives certifiées
Par les méthodes alternatives PCR
Analyse libératoire en 24h (Salmonella, Listeria, E. Coli 0157:H7, VTEC)
Par des méthodes de spectrométrie de masse
permettant d’identifier l’ensemble des bactéries, levures… présents dans un produit alimentaire
CARSO AGROALIMENTAIRE vous propose d‘analyser vos produits alimentaires :
Analyses par PCR
CARSO AGROALIMENTAIRE propose des analyses utilisant la technologie PCR (Réaction de Polymérisation en Chaîne) pour la détection des principaux micro-organismes pathogènes sur la base de la présence de leur ADN. Les avantages de la technologie PCR pour la détection spécifique des micro-organismes pathogènes sont :
- Une parfaite détection du germe recherché sur la base de la présence de son ADN dans l’échantillon
- Une rapidité d ‘analyse de quelques heures
- Une analyse plus fiable dans les cas d’interférents dans l ‘échantillon
De nombreux germes peuvent être analysés par PCR tels que Escherichia coli O157:H7, E. coli VTEC (O157:H7, O145, O111, O103 et O26…), Listeria monocytogenes et spp., Salmonella spp., Entérovirus, Roravirus, Norovirus, Virus de l’hépatite A/E, Astrovirus, Adénovirus…
La plupart des méthodes de détection par PCR proposées par CARSO AGROALIMENTAIRE sont accréditées.
MALDI-TOF
Identification rapide des bactéries par spectrométrie de base.
La spectrométrie de masse par MALDI-TOF permet une identification immédiate des germes présents dans un produit alimentaire ou des eaux de process. La grande expertise de nos experts en spectrométrie de masse a permis le développement de cette technologie très rapidement sur de nombreux germes permettant d’offrir des temps d’identification particulièrement rapides.
Grâce à nos importantes bases de données de spectromètre de masse, nos experts sont à même d‘identifier plusieurs centaines de microorganismes dans des échantillons d ‘aliments ou d ‘eaux.
