Análises nutricionais e de composição

Análises nutricionais e de composição

Multimatrices Alimentaire

A composição nutricional dos alimentos, fator essencial para uma alimentação equilibrada, é um aspeto chave para os consumidores e os industriais do setor agroalimentar.

 

Graças aos serviços que propõe aos clientes, o nosso laboratório é um interveniente importante na verificação da conformidade da composição nutricional dos produtos alimentares.

A oferta CARSO

A CARSO disponibiliza os seus laboratórios para análise de:

  • Proteínas
  • Glúcidos (amidos, açúcares, polióis..)
  • Lípidos (ácidos gordos, saturados, monoinsaturados, polinsaturados, trans, ómega 3 e 6…)
  • Fibras alimentares completas, solúveis, insolúveis…
  • Minerais
  • Vitaminas hidrossolúveis e lipossolúveis
  • Esteróis
  • Ácidos orgânicos
  • Teor alcoólico
  • Aditivos (conservantes, edulcorantes, intensificadores de sabor, humidificante…) …

Para verificar o cumprimento da regulamentação e os cadernos de encargos dos produtos.

 

Graças a esta oferta completa, temos as condições para definir a composição nutricional de todo o tipo de géneros alimentícios segundo a regulamentação:

 

  •  Groupe INCO (Informação Consumidor) (proteínas, lípidos dos quais ácidos gordos saturados e trans, glúcidos dos quais açúcares, sal, valor energético) segundo o regulamento 1169/2011, que prevê a aposição obrigatória de uma declaração nutricional a partir de 13/12/2016
  • Outras declarações nutricionais estrangeiras: proteínas, lípidos dos quais ácidos gordos saturados e trans, glúcidos dos quais açúcares, fibras, sódio, cálcio, ferro, vitamina A, vitamina C, colesterol, valor energético

 

Disponibilizamos aos nossos clientes a nossa competência para validar a rotulagem segundo a nova regulamentação INCO.
Os nossos engenheiros especialistas estão diariamente à sua disposição para o ajudarem a interpretar resultados, aconselhá-lo na seleção das análises a efetuar no quadro de um plano de controlo, de uma exigência regulamentar ou de um pedido específico.