Formation IFS FOOD VERSION 6.1, vue par le certificateur

Objectifs :

  • - Être vigilant sur les points critiques.
  • - Maîtriser globalement le processus.
  • - Répondre aux exigences des distributeurs.
  • - Être capable d’optimiser la préparation à un audit de certification IFS.
  • - Utiliser les « trucs » de l’auditeur pour rendre ses propres audits plus performants.

Le mot du formateur :

IFS FOOD v6 La norme IFS Food version 6 est d’application depuis quelques années maintenant. C’est l’occasion de faire le point sur les exigences les moins bien comprises par les entreprises auditées dans le processus de certification.

Comment l’auditeur aborde-t-il les analyses de risque, la gestion des allergènes, la validation du procédé , l’analyse des produits et le plan de contrôle, l’authenticité et adultération ?
Pourquoi l’auditeur tombe-t-il toujours sur la non-conformité que personne n’avait vue ?

Comment fonctionne la toute nouvelle approche de l’IFS Food relative aux audits non-annoncés ? Comment combiner cela avec un autre référentiel ?
Bien qu’à l’aube d’une nouvelle version 7 prévue pour 2017, je suis convaincu qu’il est possible de mieux aborder un audit de certification IFS Food si l’on se met dans la peau de l’auditeur de certification.
C’est ce que je vous propose de faire lors de cette formation riche en cas concrets et partage d’expériences.


  • - BRC Global Standard Food Safety : quoi ? pour qui ?
  • - Les sept grandes familles des exigences
  • - Le processus de certificationli
  • - Les modules facultatifs
  • - Les exigences les moins bien comprises
  • - Les « trucs » de l’auditeur : ce qu’il regarde, ce qu’il aime voir
  • - Audit non annoncé ? Le dada des distributeurs !
  • - Résolutions et plan d’actions
Responsable Qualité
icone Une connaissance de base du référentiel IFS Food est recommandée
Nombre de participants minimum : 5
Nombre de participants maximum : 10
Étude de cas, travaux pratiques, documents de la formation remis à chaque participant, attestation de présence, évaluation des acquis (QCM), enquête de satisfaction en fin de séance.
Utilisation de vidéoprojecteur, paperboard, photos numériques, exercices et clé USB avec le support de formation.
Auditeur de certification, formateur et consultant en systèmes de management de la sécurité des aliments.
Durée : 1,5 jour
Prix : 600€ HT

Fiche IFS v6.1 PDFCatalogue complet PDF

Lyon : 14-15/05/2018
Strasbourg : 22-23/05/2018

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