Contrôle des matières premières ou produits finis

Contrôle des matières premières ou produits finis

CARSO propose aux industriels de l ‘agroalimentaire des prestations analytiques pour s’assurer de la qualité des produits approvisionnés et notamment à l’importation

 

    • Authenticité des produits ( absence de fraudes sur la composition des produits)

 

  • Absence de contaminants ( pesticides, dioxines, HAP, métaux, OGM, allergènes, microorganismes pathogènes )

 

  • Contrôle des caractéristiques physico-chimique des matières premières, des produits intermédiaires et des produits transformés :
    • mesure de l’activité de l’eau
    • mesure des indices d’altération (indice d’iode, indice d’acide, indice de peroxyde, indice d’anisidine)
    • mesure de l’ABVT, de l’histamine

 

  • Contrôle de l’absence de substances indésirables réglementées :
    • résidus de solvants chlorés, non halogénés
    • traces  d’éthanol dans les produits halal ou casher
    • présence de nitrates, de fluorures dans les produits destinés à l’alimentation infantile…