Les métaux lourds

Les métaux lourds sont nuisibles pour la santé, c’est pourquoi il est obligatoire de contrôler leurs teneurs dans les denrées alimentaires et de vérifier leur conformité à la réglementation vigueur.

Les principaux métaux lourds analysés sont les suivants :

  • Arsenic
  • Cadmium
  • Etain
  • Mercure
  • Plomb

Grâce à des techniques analytiques performantes (ICP-OES, ICP-MS…), CARSO peut répondre à l’ensemble de vos problématiques et atteindre des limites de quantification très basses.

D’autre part, la toxicité d’un métal lourd peut dépendre de sa forme chimique. CARSO propose également d’analyser les différentes formes chimiques des métaux lorsque cela est pertinent :

  •  Arsenic III
  •  Arsenic V

L’ensemble de ces prestations sont réalisables pour tous les produits de l’alimentation humaine et animale.